A kedvenc kis kávézónkban kaptuk meg ezt a szuperfini, nagyon egészséges és kicsit sem utolsó sorban nagyon könnyű és gyors kókuszos keksz receptet, amit már le is teszteltünk. (Nyammi 🙂 ) Lehet kreatívkodni, rizslisztet zabpehelylisztre cserélni, jah, és mi kóstoltunk ugyanebből egy banános verziót is.
Szóval: 60 g mandula őrlemény, 60 g mandula, 70 g kókuszreszelék, 70 g riszliszt, édesítőszer, 1 mokkáskanál szódabikarbóna, 1 db tojás, 100 g kókuszzsír (langyos legyen), 3 ek tej (kókusz, mandula vagy rizs), 1 csipet só, ezeket mind összekeverjük, gyúrjuk, korongokat formázunk belőle és 160 Celsius fokon 10 percet sütjük.
Próbáljátok ki! 🙂
