Az immár több mint 4000 éve termesztett sárgadinnye olyan gyümölcs, ami egyben gyógynövény is; számtalan előnyös tulajdonsága miatt megéri rendszeresen fogyasztani. Tápanyagtartalma kitűnő: kalcium, foszfor, vas, nátrium, kálium, magnézium, réz, cink és króm, A-vitamin, tiamin, folsav és C-vitamin-tartalma is jelentős. A béta-karotin pedig a lázas és gyulladásos folyamatok legyőzésében segít. Sőt, a sárgadinnye még a női bajok, erős vagy rendszertelen menzesz hatásos ellenszere is.
Ahhoz, hogy élvezni tudd ezt a desszertnek is beillő nyalánkságot, érdemes ügyesen választanod a piacon/zöldségesnél:
– Szín: többféle árnyalat lehet, de ha túl világos, az arra utalhat, hogy korán szedték le, míg a sötét, vizenyős foltok túlérettségre utalnak.
– Illat: ha túlságosan intenzív, akkor szintén túlérett lehet, ha viszont se íze-se bűze, valószínűleg éretlen.
– Állag: itt is az arany középút a célravezető; magyarán ha túl kemény vagy épp nagyon puha, inkább tedd vissza!
A magas víztartalom miatt egyébként viszonylag hamar romlik, de a hűtő gyümölcsös rekeszében kibír azért 3-4 napot… ha megéri 🙂 .
Néhány remek recept kedvcsinálónak:
– Orsink ízletes bazsalikomos krémlevese prosciuttoba tekert, grillezett dinnyével
