Feldobnád a hideg téli estéket valami lélekmelengető, ámde alakbarát finomsággal? Karácsonyhoz közeledvén, újra itt a mákos süti-szezon (bár, ha engem kérdeztek, MINDEN szezon mákos süti-szezon :)). Az emitt következő almás variáció az idei ünnepi receptgyűjteményed egyik főszereplője lehet: az elhanyagolható kalóriatartalom, csekély időráfordítás és kis járulékos költségek mellé letisztult, igazán kellemes ízvilág társul. Na figyelj!
Az alaphoz végy egy nagyobb almát (én idareddel próbálkoztam, és bejött, de ízlés szerint választhatsz édesebb avagy savanykásabb verziót), olyan 15 dekányit. Hámozd meg, reszeld le. Keverj hozzá 10 deka aprószemű zabpelyhet, 5 deka darált mákot, és reszeld hozzá egy nagyobb citrom héját. Szinte hihetetlen, de ez az alap, amihez semmi más nem kell, és mégis szépen, egyben fog kijönni a tortaformából, a szétmorzsolódó, ezer darabra törő egynémely rémálom helyett. Ezt a kis masszát lapogasd erőteljesen egy kikókuszzsírozott, kapcsos tortaformába. Ezzel az alappal meg is lennél.
A krémhez két nagyobb almát (kábé 30 dekányit) hámozz meg, kockázz fel, és főzd puhára citromleves vízben. Pürésítsd, keverj hozzá 4 dl natúr joghurtot (én felesben használtam zsírszegényt és krémes görögöt), egy citrom reszelt héját, és két csomag instant zselatint. Ezt a keveréket oszlasd el a mákos alapon, majd tedd hűtőbe. Nagyjából két óra alatt ehetőre szilárdul.
Ennyi a mutatvány. Nagyon jól kiadja a mák és az alma ízét, és extra kímélő. Ha túlzottan naturisztikusnak találnád, adj 1-2 evőkanál eritritolt vagy más, általad kedvelt édesítőszert a krémhez, de a természetes ízek is nagyon jól állnak neki.
Tipp: az extra verzióhoz mák mellé felesben darált diót is használhatsz, a krémbe pedig mehet egy kis fahéj vagy mézeskalács fűszer (utóbbi esetében vigyázz: vedd figyelembe az esetleges cukortartalmat!).