Évszázadokkal ezelőtt a gyors romlandósága miatt luxuscikknek, így a gazdagok kiváltságának számított, ma már szerencsére bárki számára elérhető – akár otthon egy cserépben is termeszthető – ez az abszolút szupergyümölcs. Figyelem! Hűtőben, zárt rekeszben vagy dobozban érdemes tárolni, és két nap után jelentősen veszít értékes tulajdonságaiból. De nézzük, melyek ezek.
1. Hihetetlenül jó természetes C-vitamin forrás: 15 dkg eper 85 mg C-vitamint tartalmaz, az egyik legtöbbet a gyümölcsök közül. Bónusz: segít megelőzni a ráncokat is, a bőr rugalmasságát biztosító kollagnéhez ugyanis elengedhetetlen a C-vitamin, és ebből ugye van bőven.
2. Szuper antioxidáns – gátolja a szürkehályog kialakulását, csökkenti a gyulladásokat, egyes ráktípusok megelőzésében is nagy szerepe van.
3. Hozzájárul a vércukorszint normalizálásához – számos tanulmány bizonyítja, hogy a rendszeres fogyasztása csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását.
4. Az eper nagyon hatásos a szív-és érrendszerre, rendszeres fogyasztásával csökkenthető a koleszterin szint.
5. Magas a folsav és a vastartalma is, de kálium, nátrium, magnézium és cink utánpótlásban is bővelkedik.
6. Alacsony a kalóriatartalma. Juhéééé, végre valami, ami finom és nem kell nélkülöznünk, ha figyelni szeretnénk az alakunkra vagy csak szimplán diétázunk: 32 kalória található 100 grammban, zsírmentes, valamint alacsony a nátrium- és cukortartalma.
