A napokban Gabi írt az eperről, most pedig következzen egy másik szupergyümölcs, az egyes számú személyes kedvenc: a cseresznye. Azon kívül, hogy isteni finom és nálam például a nyár első, igazi szimbóluma, annyira sok pozitív élettani hatása van, amely mind-mind legális „kifogást” biztosít arra, hogy miért eszem gyakorlatilag rosszullétig.
Miért szuper?
– Kezdjük ott: 78-82%-a víz. 100 grammjának, egy marék cseresznyének az energiatartalma 65-70 kcal, alig van benne zsír (0,3 g) és fehérje, viszont 13 grammnyi szénhidrát, 1,3 g növényi rost van benne.
– Telis-tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal, mint pl. A-vitamin, valamint B1-, B2-, B6-vitamin van, továbbá fólsav, pantoténsav, niacin, biotin és riboflavin. Jelentős, 10-15 mg-os C-vitamintartalma. Az ásványi anyagok és nyomelemek közül foszfort, kalciumot és nátriumot, kobaltot, valamint viszonylag sok, (190-220 mg) káliumot és vasat tartalmaz, mind mind szuper dolog az immunrendszerünknek, szervezetünknek.
– Hatásos a fogak és csontok fejlődésére, egészségére is.
– Mivel a szervezet számára fontos antioxidánsokat tartalmaz, rendkívül hatékony gyulladáscsökkentő, de hörgőpanaszokra és náthára is jó.
– Hab a tortán, hogy a bioflavonoidoknak köszönhetően a cseresznye fiatalít, segíti a bőr megújulását, lassítja az öregedési folyamatokat, és jótékonyan hat a kötőszövetek anyagcseréjére is.
– Kiváló vízhajtó.
– A természetgyógyászat a vesetisztító, vértisztító gyümölcsök közé sorolja, tisztító hatása révén bőrújító is, jó a pattanások ellen.
– Csökkenti a vér húgysavszintjét, ezért az ízületi megbetegedések, például a köszvény megelőzésében is bizonyított hatása, de a reumát is enyhíti.
Mit készítsünk belőle?
Legjobb persze csak úgy, magában. De eltelhetjük befőttnek vagy a fagyasztóba; gyümölcsleveshez kiváló alapanyag, készülhet belőle pite, túrós-cseresznyés torta, cukormentes dzsem, szörp, pite és turmix is.
+ Tudtad?
– A legenda szerint Lucullus hadvezér vitt először egy nagyobb szemű fajtát a perzsa hadjáratról Rómába (i.e. 64-ben), mivel katonái nagyon megszerették a szomjoltó gyümölcsöt.
– Nemesített cseresznyéből éves szinten 2007-ben az egész világon mintegy 2 millió tonnát termesztettek. Ennek mindegy 40%-át az USA, kb. 13%-át Európa állítja elő. Törökország a világ legnagyobb cseresznyetermelője, az USA a második
– Csaknem ezer fajtája közül alig néhányat (pl. Májusi korai, Germersdorfi óriás,Linda) ismerünk névről.
– A japán szakura, azaz cseresznyevirág nemzeti szimbólum, amit fesztiválokon ünnepelnek.
Forrás: wikipedia.com, hazipatika.com, eletmodszer.com
