Alacsony kalóriatartalmú, vitamindús, jó tápértékű, ráadásul jóízű is – egyetek póréhagymát!
Ez az évelő hagymafajta rendkívül kedvelt alapanyagnak számít a francia és a kínai konyhaművészetben, és szerencsére most már nálunk is egyre elterjedtebb. Jól is teszitek, ha rászoktok, a póréhagymának ugyanis számtalan remek tulajdonsága van. Soroljuk?
– Csekély energiatartalmú,
– B1-, C-, K-vitaminban, valamint folsavban gazdag, de a cink, a mangán és a szelén is megtalálható benne,
– jelentős ásványianyag-tartalommal bír (vas, foszfor, kálium, magnézium),
– lutein-tartalma késlelteti a bőröregedést, és véd a káros szabadgyökök ellen,
– gyulladáscsökkentő hatású,
– fogyasztásával csökkenthető a vérben a rossz (LDL), és növelhető a jó koleszterinszint (HDL),
– jótékony hatással van az emberi szervezet vízháztartására, a koleszterinszintre és magas vérnyomásra,
– segít az idegrendszer karbantartásában, javítja a koncentrációképességet és az agyi funkciókat.
Fogyaszthatjuk nyersen, főve, sütve vagy szárítva; de díszítő elemnek, salátaként, levesekben, fűszernövényként, vagy akár önálló köretként is megállja a helyét.
Forrás: filantropikum.com